菌類栽培室の「スマート春耕」

培養倉の厚い保温扉を押し開けると、菌の香りを帯びた湿った空気が顔に迫ってきた。従来のきのこ棚で腰を曲げて働く光景とは異なり、ここでは忙しそうな作業員の姿はほとんど見られず、あるのはスマートな中央制御画面で表示されるデータだけで、倉内の照明、温度、湿度、二酸化炭素濃度をリアルタイムで調節している。「以前はシイタケを育てるとき、棚の温度を常に監視し、夜中に通気口を調節するのは日常茶飯事でした。少し注意を怠ると、一回の収穫で三割も減収することがありました。」培養倉の責任者で、きのこ栽培歴20年の張建国は、中央制御システムを指さしながら感慨を述べた。「今ではこのスマートシステムのおかげで、オフィスに座ったままで倉内の状況を正確に把握できます。システムはきのこの成長段階ごとに環境パラメータを自動で調整でき、誤差は0.5℃以内です。」